Der Herbst fordert Ihr Immunsystem! - IMLAUER Hotels & Restaurants

Der Herbst fordert Ihr Immunsystem!

Jetzt beginnt die wechselhafte Zeit im Jahr, das Laub verfärbt sich und ein kühler Wind weht durch vermeintlich sonnige Herbsttage. Damit Sie auch für diese Zeit optimal gewappnet sind empfehlen wir viel Obst und Gemüse wie Karotten, Knoblauch, Brokkoli und Spinat sowie Heidelbeeren, Weintrauben, Zitrone und Grapefruit.

(c)Imlauer(c)Imlauer

 

Ein wirklich schmackhaftes Supergemüse sind zum Beispiel Karotten, wer diese nicht immer als Rohkost verzehren möchte hat vielleicht Vergnügen an einer…

Karottenkremsuppe


Dafür Zwiebel in Würfel schneiden bzw. hacken, Karotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel in Butter glasig andünsten und nach kurzer Zeit die Karotten hinzufügen. Mit Gemüsefond aufgießen und für etwa 20 min köcheln lassen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren bis sie schön fein und ohne Klumpen ist. Schlagobers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Variante könnte die Suppe mit Ingwer oder Chilli verfeinert werden, wer auf Schlagobers verzichten möchte könnte stattdessen auch Kokosmilch verwenden.

Wir wünschen viel Spaß beim Kochen und einen gesunden und sonnigen Herbst!

Lassen Sie uns einen Kommentar