Traditioneller Heringsschmaus am Faschingsdienstag - IMLAUER Hotels & Restaurants
13 Feb

Traditioneller Heringsschmaus am Faschingsdienstag

  • Rainerstraße 14

Am Faschingsdienstag findet wie jedes Jahr im Braurestaurant IMLAUER der traditionelle Heringsschmaus statt.

Auch dieses Jahr verwöhnen wir Sie mit allerlei Fischgerichten am Abend des Faschingdienstages. Um 19:00 Uhr wird das Heringsschmaus-Buffet eröffnet.

Heringsschmaus

Vorspeisenbuffet

Im Ganzen pochierter Lachs mit „Russischen Eiern“ Geräuchertes und Gebeiztes aus den Seen und Meeren
Lachsforellenterrine mit Flusskrebsen
Hechtterrine im Zandermantel
Pochierte Seezungenröllchen
Frische und geräucherte Fische in Safrangelee
Steinbuttterrine mit Wirsing
Eingelegter Hering in Rotweinessig
Matjestartar mit Ei und Essiggurke
Herings- und Matjessalate (Hausfrauen-Dillsenf-Diavolo-Natur)

Black Tiger Garnelenspieße
Frisches Sushi mit Sojasauce und Wasabi
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce
Büffelmozzarella mit Strauchtomaten und Basilikum

Steirischer Bio-Spanferkelschinken und Parmaschinken mit Antipasti

 

Kalte Saucen

Dill-Senf-Sauce ž Oberskren ž Sauce „Verdi“ž Kräutersauce ž Vinaigrette ž

Cocktail Sauce ž Remoladensauce Kaviarmousseline

 

Warme Hauptgerichte

Miesmuscheln im Weißwein-Gemüsesud dazu Knoblauchbrot
Rosa Kalbstafelspitz dazu Rosmarinkartoffel und jungen Gemüse

 

Salatbuffet

Shrimpssalat „Hawaii“
Salat „Frutti di Mare”
Eier-Mayonaise-Salat
Feldgurken-Dill-Salat
Bauerngartlsalat mit Feta

 

Österreichische Käseauswahl mit Butter

Dessertbuffet

Änderungen vorbehalten.
Preis pro Person EUR 39.-

Wir bitten um Reservierung per Telefon: +43 662 877694 oder per E-Mail: restaurant@imlauer.com