Restaurant in Salzburg mit Brasserie Flair

Mediterraner Genuss für jeden Tag

Willkommen in unserer IMLAUER Brasserie Mirabell – einem Restaurant in Salzburg, an dem die Leichtigkeit Frankreichs auf ehrliche Küche und entspanntes Lebensgefühl trifft. Bei feinen Klassikern der Brasserieküche und einem guten Glas Wein in lebendiger Atmosphäre entspannt man Mittags, Nachmittags oder Abends.

Unsere Küche ist inspiriert von den traditionellen Brasserien Frankreichs: unkompliziert, hochwertig und voller Geschmack. Wir setzen auf ausgewählte Zutaten, saisonale Frische und Rezepte, die seit Generationen begeistern – neu interpretiert, ohne ihren Charakter zu verlieren. Ob ein schneller Lunch, ein genussvolles Dinner oder ein spontanes Treffen mit Freunden: Bei uns findet jeder seinen Moment.

Nimm Platz, lehn dich zurück und genieße das, was wirklich zählt: gutes Essen, gute Gesellschaft und ein kleines Stück französische Lebensart – mitten im Alltag.

„Wir lassen uns von der klassischen französischen Küche inspirieren und interpretieren ihre Zutaten und Gerichte auf unsere ganz eigene Art. Wenn ein neues Gericht entsteht, bringen wir unsere Ideen als Team zusammen und probieren gemeinsam aus. Denn nur wenn jeder im Team davon überzeugt ist, kann etwas Großartiges entstehen. Die beste Küche steht und fällt mit ihren Köchen.“

Küchenchef Manuel Stock
IMLAUER Brasserie Mirabell

Erstklassige Qualität in jeglicher Hinsicht, das ist unser Versprechen an Sie. Mit dem Landgut von unserem  IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn sind wir selbst unter die Produzenten gegangen. Einen Teil der Produkte liefern wir direkt von unserem eigenen Landgut in das Restaurant unseres IMLAUER Palais Mirabell. Von den eigenen Bio-Eiern in unseren Desserts bis zu selbst gezogenen Sprossen & Kräutern auf Ihrem Lieblingsgericht: das ist Qualität, wie wir sie definieren. Echt. Besser.

Savoir-vivre im Weinglas

Zwischen warmem Licht, lebendiger Atmosphäre und dem Klang gefüllter Gläser entfaltet sich hier die Kunst des Genießens.

Unsere Auswahl vereint charakterstarke Tropfen aus den bekanntesten Weinregionen ebenso wie spannende Entdeckungen kleiner Winzer. Ob samtiger Rotwein, frischer Sauvignon Blanc oder ein eleganter Crémant – jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte und lädt dazu ein, sie Schluck für Schluck zu entdecken.

Begleitet wird der Wein von einer feinen Auswahl an klassischen Spezialitäten: knuspriges Baguette, aromatische Käsesorten und kleine Gerichte, die perfekt zum Teilen sind. Unkompliziert, authentisch und immer mit dem gewissen Etwas.