Tras escalar el Huascarán (la montaña más alta de Perú) y cruzar la ruta Ferrari en el Alpamayo, como primera mujer latinoamericana en hacerlo, me di cuenta de que sólo podría llegar más alto en el Himalaya.

En algún lugar a una altitud en la que las montañas de Europa hace tiempo que dejaron de existir, conocí a un austriaco que también quería ir alto, o mejor dicho, muy alto.

El aire rico en oxígeno de las altitudes más bajas ya no era capaz de separar lo que se había unido en el fino aire de la montaña. Así que me trasladé a Salzburgo y conocí a Marbelly, de Guatemala, que me consiguió un trabajo de camarera de noche en el Hotel Crowne Plaza, hoy IMLAUER Hotel Pitter.

Con el tiempo, mis ambiciones montañeras se convirtieron cada vez más en ambiciones corredoras, y hoy se me conoce como un corredor ambicioso en las empresas IMLAUER.

«Me gusta que me desafíen y me animen al mismo tiempo».

Empecé mi formación como especialista en restauración en IMLAUER Pitter en 2021 y desde entonces he aprendido muchas cosas nuevas. Mi buen comienzo en el mundo laboral se lo debo sobre todo a mis magníficos compañeros, que siempre me apoyan y están ahí para ayudarme cuando lo necesito. La decisión de dedicarme a la restauración fue fácil para mí, ya que mis padres también trabajan en este sector y yo quiero ofrecer a los invitados no solo buena comida, sino también un momento inolvidable con un servicio excelente.

«De aprendiz a jefe de cocina Sky Bar & Restaurant»

Empecé mi aprendizaje como chef en el IMLAUER Hotel Pitter en 2009 y lo terminé con éxito en 2012. Después me quedé en el hotel y trabajé como Chef de Partie y más tarde como Tournant.

Durante los dos años y medio siguientes, desarrollé mis habilidades en varias cocinas.

Regresé en 2018 y desde febrero de 2023 ocupo el puesto de jefe de cocina en el IMLAUER Sky Bar & Restaurant.

Muchos de nuestros empleados han aprovechado la oportunidad de desarrollarse internamente en la empresa. Esto es especialmente evidente en nuestros aprendices formados, que permanecen en la empresa tras su formación o trabajan por temporadas y regresan más tarde.

Pude adquirir mi primera experiencia y disfrutar trabajando en la industria hotelera a la edad de 16 años como aprendiz de servicio. Como resultado, decidí hacer un aprendizaje como ayudante de hostelería en IMLAUER Hotels & Restaurants, donde pude conocer todos los departamentos del «IMLAUER Hotel Pitter».

Me impresionó especialmente el trabajo de recepción de entonces.

Al cabo de otro año, empecé a buscar nuevas tareas y decidí abrir un camino completamente nuevo y cambiar de sector. Solo seis meses después, me di cuenta de que mi corazón seguía latiendo por el trabajo de recepción. Así que volví a la familia de hoteles IMLAUER y, al poco tiempo, ascendí a Directora de Recepción.

El aprendizaje de adultos como ayudante de hostelería fue la mejor decisión de mi vida».

Los empleos en el sector turístico siempre tendrán futuro y no hay nada mejor que ver a los huéspedes felices.

Apreciamos especialmente el excelente trabajo en equipo entre los aprendices, los becarios y los empleados. Además del servicio nocturno en el restaurante Sky, también pudimos adquirir una valiosa experiencia en los banquetes.

Apreciamos mucho la oportunidad de trabajar en diferentes áreas de servicio y nos alegramos de poder adquirir aquí una experiencia tan valiosa.

Agradecemos estos valiosos conocimientos y esperamos aprender aún más y desarrollarnos personalmente en las próximas semanas. Sin duda recordaremos el IMLAUER Hotel Pitter y su cálido ambiente.

«Gracias a la familia Imlauer, tengo la oportunidad de vivir mi independencia y asumir tareas de responsabilidad».

Me llena de alegría ver lo bien que funciona la cooperación en esta gran empresa familiar con los numerosos empleados, aprendices y becarios.

El IMLAUER Hotel Pitter es famoso por su Salzburger Nockerl. Cada miembro del personal de servicio sirve personalmente el dulce final en la mesa. Es una experiencia personal y divertida, ya que cada huésped me observa atentamente y me elogia por mi trabajo. Estoy encantada con este ambiente tan especial y espero vivir muchas más experiencias inolvidables durante estas prácticas.

Esta profesión no sólo te permite ganar un buen dinero, trabajar en todo el mundo, conocer a gente interesante… ¡sino que puede que incluso salves vidas!

Por supuesto, todo esto es muy hipotético, pero si un invitado no me hubiera dicho que me hiciera ver la mancha de nacimiento que tenía en la cabeza por un especialista, seguramente habría tenido problemas mayores dentro de unos años.
Seguí este consejo y fui al dermatólogo, que me la recortó y resultó ser un cáncer de piel negro.
Afortunadamente, se reconoció relativamente pronto, pero en mi caso solo tengo que agradecérselo a Gastro, así es como yo lo veo definitivamente.

Me llamo Emma y trabajo en el IMLAUER Sky Bar & Restaurant como Chef de Rang. Me gusta mucho trabajar con el personal de aquí. Siempre me gusta el trabajo variado con huéspedes de Salzburgo y de diferentes países y culturas. Me gusta especialmente apoyar a nuestros curiosos aprendices y seguir sus progresos. En la empresa tengo la oportunidad de seguir formándome en el ámbito del turismo mientras trabajo y poner en práctica inmediatamente lo aprendido.

Lo especial de nuestro hotel es su versatilidad, ya que los aprendices trabajamos en el IMLAUER Sky Bar & Restaurant, en el PitterKeller, en banquetes y en catering. Aprecio mucho esta oportunidad de familiarizarme con diferentes áreas y asumir una variedad de tareas.

Lo que más me gusta es hacer felices a los clientes y trabajar en equipo. Aquí con nosotros, los empleados son como una gran familia, y eso crea un gran ambiente de trabajo.

Trabajo en las empresas IMLAUER de Salzburgo desde septiembre de 2018. Comencé mi aprendizaje allí como ayudante de hostelería como aprendiz adulta (solo 2 años de aprendizaje) y lo completé con éxito. Después pasé al departamento de ventas de convenciones en el IMLAUER Hotel Pitter. Allí soy responsable de la organización de eventos corporativos, seminarios, bodas y mucho más. Junto con otras cinco personas de contacto, organizamos eventos en nuestras diversas áreas de eventos, como el Centro de Eventos Pitter de 1.200 m², el restaurante IMLAUER Sky y el restaurante PitterKeller.

Empecé mi carrera en IMLAUER como temporera / Commis de Rang. Después de estudiar turismo en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Salzburgo, me hice cargo del departamento de eventos en el «IMLAUER Hotel Pitter» en 2015.

Siempre me ha apasionado la hostelería y la industria hotelera y, tras 5 años en el departamento de Ventas de Convenciones, me dieron la oportunidad de asumir la dirección del Hotel am Mirabellplatz en 2020.

Mi paso por las empresas IMLAUER se ha caracterizado por el desarrollo personal y profesional, el disfrute en el trabajo y las valiosas relaciones interpersonales.

Estoy deseando celebrar nuevos éxitos junto con mi gran equipo en el futuro y crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes».