Cadena de Rôtisseurs
Bajo el signo del placer desde 1248
Fundada en Francia bajo Luis IX en 1248, la Chaîne des Rôtisseurs cuenta con una larga historia. En la actualidad, es una asociación mundial de chefs, restauradores, gastrónomos y hoteleros dedicados a la promoción de la buena cocina y la cultura gastronómica, así como al entendimiento internacional. Los hoteles y restaurantes IMLAUER, cuyo propietario, Georg Imlauer, es Bailli Provincial de Salzbourg, también son sinónimo de excelencia culinaria y servicio excepcional,
IMLAUER Hoteles en Salzburgo
El IMLAUER Hotel Pitter y el Hotel IMLAUER & Bräu son miembros y socios de la Chaîne des Rôtisseurs. Situados en el corazón de la ciudad de Salzburgo, aquí podrá sentir el pulso de la ciudad de Mozart y de los festivales. Un festín para la vista y el paladar le espera en la 6ª planta del IMLAUER Sky Sky. Las grandes cristaleras del moderno y acogedor restaurante ofrecen vistas a las montañas y al monumento más emblemático de la ciudad, la fortaleza Hohensalzburg. En el restaurante cervecería IMLAUER ofrece acogedores salones y cocina austriaca casera del más alto nivel
IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn en Estiria
Estiria IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn también es miembro de la Chaîne des Rôtisseurs. En una colina del valle de Enns le esperan unas vistas panorámicas únicas, un apacible disfrute vacacional y una relajación exclusiva. En la cocina del castillo, el jefe de cocina Gottfried Prall y su equipo crean platos austríaco-mediterráneos de primera clase. Los manjares se refinan con productos de su propia finca. 250 gallinas camperas proporcionan huevos ecológicos a la cocina del castillo, mientras que en el invernadero de la casa crecen hierbas frescas y ensaladas crujientes. El agua brota de los seis manantiales propios del hotel. Un ambiente acogedor, amplias terrazas con vistas al pintoresco paisaje y un servicio amable redondean a la perfección la experiencia culinaria.
Chapitre en el IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn
Del 2 al 4 de junio de 2023, los mejores chefs, restauradores, gourmets y hoteleros de seis países diferentes se reunieron en el IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn. Fue el primer Chapitre en el valle de Enns desde hace 40 años. Caracterizados por una cocina de primera clase y un servicio excepcional, los participantes disfrutaron de un agradable fin de semana en el magnífico ambiente del castillo. Con productos regionales de primera calidad y una presentación impresionante, el chef Gottfried Prall y su equipo demostraron su excepcional creatividad culinaria y proporcionaron un verdadero placer para el paladar. La ceremonia de entronización de los nuevos miembros se celebró en un marco incomparable, frente al tilo centenario del parque del castillo.
27º Congreso Internacional
Grand Chapitre d’Autriche
El Bailliage Salzburg se fundó hace 50 años y desde entonces la Chaîne des Rôtisseurs ha estado profundamente profundamente arraigada en Salzburgo. La alta gastronomía y la buena mesa son parte integrante del ADN de la ciudad y no tienen nada que envidiar a los aspectos artísticos y culturales más destacados de Salzburgo. Con motivo del gran aniversario, en octubre de 2021, se organizó un Grand Chapitre d’Autriche para darse un capricho y celebrarlo. Fieles a la fórmula del juramento, se honró el arte de la cocina y la cultura de la mesa.
Deléitese con sabores nacionales e internacionales en la Chaîne des Rôtisseurs
