Chaîne des Rôtisseurs
Bajo el signo del placer desde 1248
Fundada en Francia bajo Luis IX en 1248, la Chaîne des Rôtisseurs cuenta con una larga historia. En la actualidad, es una asociación mundial de chefs, restauradores, gastrónomos y hoteleros dedicados a la promoción de la buena cocina y la cultura gastronómica, así como al entendimiento internacional. Los hoteles y restaurantes IMLAUER, cuyo propietario, Georg Imlauer, es Bailli Provincial de Salzbourg, también son sinónimo de excelencia culinaria y servicio excepcional,
IMLAUER Hoteles en Salzburgo
El IMLAUER Hotel Pitter y el Hotel IMLAUER & Bräu son miembros y socios de la Chaîne des Rôtisseurs. Situado en el corazón de la ciudad de Salzburgo, aquí podrá sentir el pulso de la ciudad de Mozart y de los festivales. Un festín para la vista y el paladar al mismo tiempo le espera en la 6ª planta del restaurante IMLAUER Sky de IMLAUER. Las grandes cristaleras del moderno y acogedor restaurante ofrecen vistas a las montañas y al monumento más emblemático de la ciudad, la Fortaleza de Hohensalzburg. En el cervecería restaurante IMLAUER ofrece acogedores salones y cocina austriaca casera del más alto nivel
IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn en Estiria
Estiria IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn también es miembro de la Chaîne des Rôtisseurs. En una colina del valle de Enns le esperan unas vistas panorámicas únicas, unas vacaciones tranquilas y una relajación exclusiva. En la galardonada cocina, el chef Gottfried Prall y su equipo crean platos austríaco-mediterráneos de primera clase. Los manjares se refinan con productos de nuestra propia granja. 250 gallinas camperas suministran huevos ecológicos a la cocina del castillo, y en el invernadero de la casa crecen hierbas frescas y crujientes ensaladas. El agua brota de los seis manantiales del hotel. Un ambiente acogedor, amplias terrazas con vistas al pintoresco paisaje y un servicio cálido redondean a la perfección la experiencia del placer.
Chapitre en el IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn
Del 2 al 4 de junio de 2023, los mejores chefs, restauradores, gourmets y hoteleros de seis países diferentes se reunieron en el IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn. Fue el primer Chapitre en el valle de Enns desde hace 40 años. Caracterizados por una cocina de primera clase y un servicio excepcional, los participantes disfrutaron de un agradable fin de semana en el magnífico ambiente del castillo. Con productos regionales de primera calidad y una presentación impresionante, el chef Gottfried Prall y su equipo demostraron su excepcional creatividad culinaria y proporcionaron un verdadero placer para el paladar. La ceremonia de entronización de los nuevos miembros se celebró en un marco incomparable, frente al tilo centenario del parque del castillo.
27º Congreso Internacional
Grand Chapitre d’Autriche
El Bailliage Salzburg se fundó hace 50 años y desde entonces la Chaîne des Rôtisseurs ha estado profundamente profundamente arraigada en Salzburgo. La alta gastronomía y la buena mesa son parte integrante del ADN de la ciudad y no tienen nada que envidiar a los aspectos artísticos y culturales más destacados de Salzburgo. Con motivo del gran aniversario, en octubre de 2021, se organizó un Grand Chapitre d’Autriche para darse un capricho y celebrarlo. Fieles a la fórmula del juramento, se honró el arte de la cocina y la cultura de la mesa.
Previsión para el año 2026
Del 8 al 10 de mayo de 2026, viaje al Hotel IMLAUER Schloss Pichlarn
Este año organizamos dos eventos excepcionales en nuestros hoteles en el marco de la Chaîne des Rôtisseurs. En mayo, Bailli Georg Imlauer invita a sus huéspedes a una agradable excursión por el campo desde Salzburgo hasta Estiria, que les llevará al elegante resort de golf y spa de 5 estrellas IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn.
El punto culminante de la fiesta será la cena de gala del 9 de mayo de 2026, ofrecida por la Maître Hôtelier Ines Wohlmuther-Maier. En el ambiente especial del castillo, los invitados podrán disfrutar de una velada llena de sofisticación, en la que la cocina de primera clase, los vinos exquisitos y la cálida hospitalidad se celebrarán al más alto nivel.
Del 9 al 12 de julio de 2026, 28º Grand Chapitre d’Autriche
IMLAUER Hotels & Restaurants está encantado de participar este año en el 28º Grand Chapitre d’Autriche y en el aniversario «55 years Bailliage Salzbourg 1971 – 2026».
La Gran Cena de Gala en el restaurante IMLAUER Sky pone el broche de oro a las celebraciones. Sobre los tejados de Salzburgo, el sábado 11 de julio de 2026, la sofisticación culinaria, la tradición viva y los valores de la Chaîne des Rôtisseurs se unen para crear una velada inolvidable.
Tras una elegante recepción con champán, los invitados podrán disfrutar de una exquisita cena de gala en la que el más alto arte culinario y un servicio de primera clase serán los protagonistas, rodeados de
ambiente elegante y el impresionante panorama de la ciudad.
Deléitese con sabores nacionales e internacionales en la Chaîne des Rôtisseurs
