EL LUGAR PARA DISFRUTAR
TARTA FINA DE SEMILLAS DE CALABAZA
Nuestra aprendiz de pastelera Laura sólo está en su primer año de formación y ha creado para usted un esponjoso y tierno pastel de semillas de calabaza. ¡Fácil de hornear y con un sabor sencillamente delicioso!
Ingredientes
4 huevos
256 g de azúcar
80 g de aceite de semillas
80 g de agua
176 g de harina
80 g de semillas de calabaza (ralladas)
8 g de levadura en polvo
6 g de azúcar vainillado
Así se hace
Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas. Añadir el agua. En otro bol, bate las claras con el azúcar restante a punto de nieve.
Mezclar los ingredientes secos (harina, semillas de calabaza ralladas, levadura en polvo y azúcar avainillado) e incorporar a la mezcla de yemas, alternando con las claras batidas. Por último, incorporar el aceite de semillas de calabaza.
Engrasar el molde deseado y verter la masa en él. Hornear a 160° con aire caliente durante 50 minutos.
Espolvorear el pastel de semillas de calabaza terminado con azúcar glas y servir.
También se puede untar el pastel con mermelada de albaricoque y cubrirlo con glaseado de chocolate.
