THE PLACE TO TASTE
TRADITIONNEL FESTIN DE HARENGS AU BRAURESTAURANT IMLAUER
Depuis de nombreuses années déjà, nous célébrons au Braurestaurant IMLAUER la fin de la période de carnaval avec un traditionnel repas de harengs.
Les plats de poisson ont toujours eu une place particulière dans la cuisine locale, surtout lorsqu’ils sont dégustés ensemble. Le festin de harengs fait partie de ces coutumes culinaires qui ont été cultivées pendant des générations et qui n’ont rien perdu de leur charme.
Dans le restaurant brassicole IMLAUER, synonyme d’hospitalité vécue et de gastronomie autrichienne, cette tradition est perpétuée avec passion depuis plus de 30 ans.
Nous demandons du poisson
Au restaurant brassicole IMLAUER, nous n’organisons toutefois pas le traditionnel festin de harengs le mercredi des Cendres, mais délibérément le mardi gras – car ce jour-là, on peut encore une fois en profiter pleinement.
Réjouissez-vous de découvrir une grande variété de spécialités de poissons et de fruits de mer, de moules, de salades, de sauces, de sushis, de terrines et bien plus encore – toute la gamme de la cuisine de poisson classique et moderne.
Les plateaux de poisson préparés avec amour suivent une vieille tradition et font du buffet une véritable expérience pour tous les sens – un plaisir pour les yeux autant qu’un régal culinaire. Du plus doux au plus corsé, du plus classique au plus raffiné : Chaque gourmet trouvera ici son favori.
Cette année, le traditionnel Heringsschmaus aura lieu le mardi gras, le 17 février 2026. Venez faire la fête avec nous et profiter d’une fin de carnaval gastronomique au restaurant brassicole IMLAUER.
Journées du poisson et des moules
En accord avec le début du carême, le restaurant brassicole IMLAUER se consacre entièrement à la diversité du fleuve et de la mer. Pendant cette période, nous vous gâterons avec des plats finement adaptés à base de poissons, de coquillages et de fruits de mer, qui allient légèreté et plaisir d’une manière particulière.
Du 21 février au 8 mars 2026, les « Journées Poissons & Coquillages » invitent à découvrir toute la gamme de la cuisine du poisson. Qu’il s’agisse de spécialités de poisson préparées de manière classique ou de moules fraîchement cuites – aromatiques, raffinées et servies avec un grand souci du détail – les gourmets y trouveront leur compte.
