DURABLE, HONNÊTE, RÉGIONAL : IMLAUER HOTELS & RESTAURANTS
La philosophie d’IMLAUER
Régionalité et durabilité. Des termes qui sont devenus des mots-clés au cours des dernières années. Mais pour nous, ils sont bien plus que cela. Nous pouvons dire avec fierté que les hôtels et restaurants IMLAUER vivent ces valeurs. Elles marquent notre philosophie. Elles nous guident dans nos activités quotidiennes – dans la collaboration au sein de l’équipe tout comme vis-à-vis de nos hôtes.
Notre objectif principal ? La satisfaction totale de nos hôtes. Comment y parvenir ? En donnant chaque jour tout ce que nous pouvons pour vous. Cela commence dès votre réservation et… ne se termine pas du tout, de préférence. Car une grande partie de nos hôtes nous rendent régulièrement visite. Nous sommes particulièrement fiers du nombre élevé d’hôtes réguliers dans nos établissements. Cela nous conforte dans notre action et nous encourage en même temps à continuer.
Le « plaisir de servir » est un élément important de notre identité
Malgré la taille de notre établissement, qui compte désormais près de 1200 lits, nous sommes restés une entreprise familiale dans l’âme. Solidement enracinée dans la région, avec une touche personnelle et le souci du détail nécessaire. Après tout, chez nous, vous devez vous sentir parfaitement à l’aise toute l’année. Cette « joie du service » est vécue depuis des années par la famille Imlauer. Et quelque 500 collaboratrices et collaborateurs – dont 75 apprentis – à Salzbourg, Vienne & Pichlarn le vivent avec nous. Jour après jour.
L’affaire de la touche personnelle
Cette approche personnelle se retrouve dans tous les établissements IMLAUER. Elle se reflète dans nos chambres d’hôtel, dans nos restaurants et dans nos bars. Une élégance intemporelle, associée au charme de Salzbourg. Tout a été planifié et mis en œuvre de manière à ce que nous aussi, nous nous sentions parfaitement à l’aise dans tous les domaines des établissements IMLAUER. Seuls des matériaux de qualité supérieure ont été utilisés dans les espaces intérieurs – du bois chaud au cuir souple, en passant par des tissus nobles et des designs individuels. Tout a été construit par des entreprises locales – pour des moments de bien-être inoubliables, que vous veniez chez nous pour un voyage de vacances ou que vous vous enregistriez pour des raisons professionnelles. D’ailleurs, tous nos établissements sont accessibles aux personnes à mobilité réduite. Pour des vacances sans limites et des voyages d’affaires détendus.
C’est ce qui nous caractérise : Régionalisme et liens de partenariat
Johann Wolfgang von Goethe aurait dit un jour : « Veux-tu toujours errer plus loin ? Regarde, le bien est si proche. Apprends seulement à saisir le bonheur : Car le bonheur est toujours là ». Cette belle citation s’applique parfaitement à la région de Salzbourg. Il est riche en histoire, en culture et en nature magnifique. Cette nature produit jour après jour des aliments précieux. C’est pourquoi nous faisons comme le grand poète allemand et nous nous procurons les bonnes choses directement dans notre voisinage immédiat. Tout simplement parce que la qualité est au rendez-vous. Et aussi parce qu’en tant qu’entreprise familiale, il nous tient à cœur de soutenir la région et nos partenaires locaux.
L’union fait la force
Avec notre concept de qualité culinaire et régionale, nous suivons tout au long de l’année une ligne de conduite respectueuse de la région. Dans les hôtels et restaurants IMLAUER, nous vous proposons du pain et des pâtisseries de la boulangerie Rösslhuber à Bergheim et de la boulangerie Leimüller à Seekirchen, de la viande et de la charcuterie de la boucherie Renner à Maxglan et de la boucherie Franz Ablinger à Oberndorf près de Salzbourg. L’équipe de cuisine IMLAUER s’approvisionne en fruits et légumes de saison, notamment auprès des maraîchers Walser. Le lait et les produits laitiers nous sont fournis par Salzburg Milch. Les œufs bio d’élevage en plein air proviennent de la ferme Thoman de Siegfried Imlauer à Saalfelden am Steinernen Meer et du domaine IMLAUER Schloss Pichlarn dans la vallée de l’Enns. Nous renforçons et élargissons en permanence notre vaste réseau de partenaires régionaux.
Augmenter la valeur ajoutée locale
Mais l’accent mis sur la régionalité se poursuit également en dehors de l’art culinaire dans nos établissements. Nous achetons les produits sanitaires pour les établissements IMLAUER à l’entreprise Hagleitner de Zell am See, et l’entreprise Doll de Seekirchen est notre partenaire pour les travaux de transformation. Et le design intérieur provient de l’équipementier hôtelier d’Abtenau, Voglauer. L’entreprise Hasenauer, basée à Saalfelden et Eugendorf, assure un climat intérieur optimal grâce au chauffage, aux sanitaires et à la ventilation.
La menuiserie Freund de Leogang nous équipe de meubles planifiés individuellement dans nos bureaux et dans le restaurant de l’équipe. Parce que les bonnes choses sont si proches. Cela crée une valeur ajoutée locale, augmente la rentabilité indirecte et apporte une contribution précieuse au développement durable grâce à des coûts de transport réduits.
À propos de région et de durabilité : à Salzbourg, Vienne & Pichlarn, nous employons environ 500 collaborateurs et 75 apprentis (dont une quarantaine à Salzbourg) – IMLAUER est donc également le plus grand formateur d’apprentis touristiques à Salzbourg.
Vert et fier de l’être
La durabilité est un élément central de notre philosophie dans les hôtels et restaurants IMLAUER. Depuis 2015, la plupart de nos établissements ont reçu l’écolabel autrichien et sont synonymes de tourisme responsable en Autriche. À l’hôtel IMLAUER Schloss Pichlarn, nous misons sur une régionalité vécue au quotidien : les produits de notre propre domaine ainsi que les courtes distances de livraison garantissent la qualité et préservent les ressources. Notre engagement est complété par une installation photovoltaïque pour l’utilisation d’énergie renouvelable.
Nous associons ainsi le respect de l’environnement au plus grand confort – pour un séjour durable en Autriche.