Chaîne des Rôtisseurs
Sous le signe du plaisir depuis 1248
Fondée en France sous Louis IX en 1248, la Chaîne des Rôtisseurs a une longue histoire derrière elle. Aujourd’hui, elle est une association mondiale de grands chefs, de gastronomes, de gourmets et d’hôteliers qui se consacre à la promotion de la haute culture culinaire et de la table ainsi qu’à l’entente entre les peuples. Les hôtels et restaurants IMLAUER, dont le propriétaire Georg Imlauer est le Bailli Provincial de Salzbourg, sont également synonymes d’excellence culinaire et de service exceptionnel,
IMLAUER Hôtels à Salzbourg
Le site IMLAUER Hôtel Pitter et le Hôtel IMLAUER & Bräu sont des établissements membres et partenaires de la Chaîne des Rôtisseurs. Situé au cœur de la ville de Salzbourg, on y prend le pouls de la ville de Mozart et des festivals. Plaisir des yeux et des papilles en même temps au 6e étage de l’IMLAY. IMLAUER Sky restaurant. Les grandes baies vitrées de ce restaurant moderne et convivial offrent une vue sur les montagnes et le symbole de la ville, la forteresse de Hohensalzburg. Dans le Braurestaurant IMLAUER des salles confortables et une cuisine bourgeoise autrichienne de haut niveau vous attendent
IMLAUER Hôtel Schloss Pichlarn en Styrie
L’hôtel styrien IMLAUER Hôtel Schloss Pichlarn est également un établissement membre de la Chaîne des Rôtisseurs. Sur une colline de la vallée de l’Enns, des vues panoramiques uniques, le plaisir de vacances tranquilles et un repos exclusif vous attendent. Dans la cuisine à la toque, le chef Gottfried Prall et son équipe créent des plats autrichiens et méditerranéens de grande classe. Les délices sont affinés avec les produits de la ferme. 250 poules élevées en plein air approvisionnent la cuisine du château en œufs bio, des herbes fraîches et des salades croquantes poussent dans la serre de l’établissement. L’eau jaillit des six sources de l’établissement. Une ambiance chaleureuse, des terrasses spacieuses avec vue sur le paysage pittoresque et un service chaleureux complètent parfaitement l’expérience de dégustation.
Chapitre à l’hôtel IMLAUER Schloss Pichlarn
Du 2 au 4 juin 2023, de grands chefs, des gastronomes, des gourmets et des hôteliers de six pays différents se sont réunis à l’hôtel IMLAUER Schloss Pichlarn. Il s’agissait du premier Chapitre dans la vallée de l’Enns depuis 40 ans. Placé sous le signe d’une gastronomie de premier ordre et d’un service exceptionnel, les participants ont profité d’un week-end savoureux dans le cadre magnifique du château. Avec des produits alimentaires régionaux de première qualité et une présentation impressionnante, le chef Gottfried Prall & son équipe ont fait preuve d’une créativité culinaire exceptionnelle et ont assuré de véritables plaisirs pour les papilles. La cérémonie d’intronisation des nouveaux membres s’est déroulée dans un cadre unique, devant le tilleul centenaire du parc du château.
27e International
Grand Chapitre d’Autriche
Le Bailliage de Salzbourg a été fondé il y a 50 ans et depuis, la Chaîne des Rôtisseurs est profondément ancrée à Salzbourg est bien enracinée. La haute gastronomie et les plaisirs de la table font partie intégrante de l’ADN de la ville et n’ont rien à envier aux fleurons artistiques et culturels de Salzbourg. Pour le grand anniversaire d’octobre 2021, un Grand Chapitre d’Autriche a célébré les plaisirs de la table. Fidèle à la formule du serment, l’art de la cuisine et la culture de la table ont été mis à l’honneur.
Prévision pour l’année 2026
8 au 10 mai 2026, partie de campagne à l’hôtel IMLAUER Schloss Pichlarn
Cette année, nous avons le plaisir d’accueillir dans nos établissements deux événements exceptionnels dans le cadre de la Chaîne des Rôtisseurs. En mai, le Bailli Georg Imlauer invite les hôtes à une savoureuse partie de campagne entre Salzbourg et la Styrie, qui les conduira à l’élégant hôtel 5 étoiles Golf & Spa-Resort IMLAUER Schloss Pichlarn.
Le point culminant de la fête sera le dîner de gala du 9 mai 2026, auquel le Maître Hôtelier Ines Wohlmuther-Maier invitera les convives. Dans l’atmosphère particulière du château, une soirée pleine de raffinement attend les invités, au cours de laquelle une cuisine de première classe, des vins sélectionnés et une hospitalité chaleureuse seront célébrés au plus haut niveau.
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9 au 12 juillet 2026, 28e Grand Chapitre d’Autriche
Les Hôtels & Restaurants IMLAUER sont heureux de faire partie cette année du 28ème Grand Chapitre d’Autriche et du jubilé « 55 ans du Bailliage Salzbourg 1971 – 2026 ».
Le Grand Dîner de Gala au Sky Restaurant d’IMLAUER sera le point d’orgue des festivités. Au-dessus des toits de la ville de Salzbourg, le samedi 11 juillet 2026, le raffinement culinaire, la tradition vécue et les valeurs de la Chaîne des Rôtisseurs s’uniront pour une soirée inoubliable.
Après une réception élégante au champagne, les invités profitent d’un dîner de gala exquis qui met l’accent sur l’art culinaire suprême et un service de première classe – entourés de
atmosphère élégante et le panorama impressionnant de la ville.
s’adonner aux plaisirs nationaux et internationaux avec la Chaîne des Rôtisseurs
