EL LUGAR PARA DISFRUTAR

UNA CERVECERÍA CON TRADICIÓN

En PitterKeller de Salzburgo lleva décadas deleitando a visitantes de todo el mundo con su ambiente rústico y su deliciosa cerveza fresca. Pero, ¿sabías que aquí ya se servía cerveza hace 150 años?

En la década de 1860 se construyó aquí por primera vez un edificio: la cervecería Bergerbräuer. Con la construcción de la línea ferroviaria occidental y de la estación central de Salzburgo, se produjo un auténtico boom de la construcción en la orilla derecha del Salzach.

Aunque en un principio la cervecería, con su sala de barril y sus salas de restauración, se dedicaba exclusivamente al disfrute de la cerveza, a finales del siglo XIX el edificio se transformó cada vez más en un establecimiento de alojamiento, el Hotel Pitter, debido al aumento del turismo.

Pero incluso después de varias transformaciones y ampliaciones, la empresa seguía siendo consciente de sus raíces y en 1911 construyó el llamado «Volkskeller» en el entresuelo y el «Paracelsusstüberl» en el sótano.

No se sabe con exactitud cuándo el pequeño salón del sótano se convirtió en el «PitterKeller». Sin embargo, la fotografía en blanco y negro de 1826 ya muestra al personal del PitterKeller en traje de fiesta.

Hasta hoy, la gastronomía y el disfrute de la cerveza son parte integrante del hotel de la calle Rainerstraße. En el recientemente renovado IMLAUER Hotel Pitter Salzburg, la tradición también tiene su lugar fijo y complementa maravillosamente la moderna imagen de conjunto.

Ilustración: Archivo de la ciudad de Salzburgo

Si desea saber más sobre la historia del «Hotel Pitter», puede leer sobre el desarrollo histórico y los relatos de testigos presenciales en la crónica «Das Pitter. De cervecería a hotel de lujo».

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