IL LUOGO IN CUI DIVERTIRSI
TORTA FINE AI SEMI DI ZUCCA
La nostra apprendista pasticcera Laura è solo al primo anno di formazione e ha creato per voi una soffice e tenera torta ai semi di zucca. Facile da preparare e dal sapore semplicemente delizioso!
Ingredienti
4 uova
256 g di zucchero
80 g di olio di semi
80 g di acqua
176 g di farina
80 g di semi di zucca (grattugiati)
8 g di lievito in polvere
6 g di zucchero vanigliato
Ecco come si fa
Sbattere i tuorli d’uovo con metà dello zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere l’acqua. In una seconda ciotola, montare a neve gli albumi con lo zucchero rimanente.
Mescolare gli ingredienti secchi (farina, semi di zucca grattugiati, lievito e zucchero vanigliato) e incorporarli al composto di tuorli, alternandoli con gli albumi sbattuti. Infine, mescolare l’olio di semi di zucca.
Imburrare la teglia desiderata e versarvi la pastella. Cuocere in forno a 160° ad aria calda per 50 minuti.
Cospargere la torta di semi di zucca finita con zucchero a velo e servire.
In alternativa, la torta può essere spalmata di marmellata di albicocche e ricoperta di glassa al cioccolato.
