Chaîne des Rôtisseurs

Sous le signe du plaisir depuis 1248

Fondée en France sous Louis IX en 1248, la Chaîne des Rôtisseurs a une longue histoire derrière elle. Aujourd’hui, elle est une association mondiale de grands chefs, de gastronomes, de gourmets et d’hôteliers qui se consacre à la promotion de la haute culture culinaire et de la table ainsi qu’à l’entente entre les peuples. Les hôtels et restaurants IMLAUER, dont le propriétaire Georg Imlauer est le Bailli Provincial de Salzbourg, sont également synonymes d’excellence culinaire et de service exceptionnel,

IMLAUER Hôtels à Salzbourg

Le site IMLAUER Hôtel Pitter et le Hôtel IMLAUER & Bräu sont des établissements membres et partenaires de la Chaîne des Rôtisseurs. Situé au cœur de la ville de Salzbourg, on y sent le pouls de la ville de Mozart et du festival. Le plaisir des yeux et des papilles est au rendez-vous au 6e étage de l’IMLAIRE. IMLAUER Sky Restaurant de l’hôtel. Les grandes baies vitrées de ce restaurant moderne et confortable offrent une vue sur les montagnes et l’emblème de la ville, la forteresse de Hohensalzburg. Dans le restaurant brasserie IMLAUER des salles confortables et une cuisine bourgeoise autrichienne de haut niveau vous attendent

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IMLAUER Hôtel Schloss Pichlarn en Styrie

Le restaurant styrien IMLAUER Hôtel Schloss Pichlarn est également un établissement membre de la Chaîne des Rôtisseurs. Situé sur une colline dans la vallée de l’Enns, il offre des vues panoramiques uniques, des vacances tranquilles et un repos exclusif. Dans la cuisine du château, le chef Gottfried Prall et son équipe créent des plats autrichiens et méditerranéens de grande classe. Les délices sont affinés avec des produits du domaine. 250 poules élevées en plein air fournissent des œufs bio à la cuisine du château, des herbes fraîches et des salades croquantes poussent dans la serre de l’établissement. L’eau jaillit des six sources de l’établissement. Une ambiance chaleureuse, des terrasses spacieuses avec vue sur le paysage pittoresque et un service chaleureux complètent parfaitement l’expérience de dégustation.

Chapitre à l’hôtel IMLAUER Schloss Pichlarn

Du 2 au 4 juin 2023, de grands chefs, des gastronomes, des gourmets et des hôteliers de six pays différents se sont réunis à l’hôtel IMLAUER Schloss Pichlarn. Il s’agissait du premier Chapitre dans la vallée de l’Enns depuis 40 ans. Placé sous le signe d’une gastronomie de premier ordre et d’un service exceptionnel, les participants ont profité d’un week-end savoureux dans le cadre magnifique du château. Avec des produits alimentaires régionaux de première qualité et une présentation impressionnante, le chef Gottfried Prall & son équipe ont fait preuve d’une créativité culinaire exceptionnelle et ont assuré de véritables plaisirs pour les papilles. La cérémonie d’intronisation des nouveaux membres s’est déroulée dans un cadre unique, devant le tilleul centenaire du parc du château.

27e International
Grand Chapitre d’Autriche

Le Bailliage de Salzbourg a été fondé il y a 50 ans et depuis, la Chaîne des Rôtisseurs est profondément ancrée à Salzbourg est bien enracinée. La haute gastronomie et les plaisirs de la table font partie intégrante de l’ADN de la ville et n’ont rien à envier aux fleurons artistiques et culturels de Salzbourg. Pour le grand anniversaire d’octobre 2021, un Grand Chapitre d’Autriche a célébré les plaisirs de la table. Fidèle à la formule du serment, l’art de la cuisine et la culture de la table ont été mis à l’honneur.