Nach Besteigung des Huascaran (höchster Berg in Peru) und die Durchquerung der Ferrari-Route am Alpamayo, als erste Lateinamerikanerin, war mir klar, höher hinauf geht’s nur noch im Himalaya.

Irgendwo in einer Höhe, wo in Europa die Berge längst aufhören, traf ich einen Österreicher, der ebenfalls hoch hinaus, oder besser gesagt, hoch hinauf wollte.

Was sich in der dünnen Höhenluft verband, konnte die sauerstoffreiche Luft in tieferen Lagen nicht mehr trennen. Also zog ich nach Salzburg und traf Marbelly aus Guatemala, die mir eine Stelle als Abendstubenfrau im Crowne Plaza Hotel, das heutige IMLAUER Hotel Pitter, verschaffte.

Meine bergsteigerischen Ambitionen wandelten sich mit der Zeit immer mehr zu läuferischen Ambitionen, und so bin ich heute als ambitionierte Läuferin bei den IMLAUER Betrieben bekannt.

„Ich mag es gleichzeitig gefordert und gefördert zu werden.“

2021 begann ich meine Lehre als Restaurantfachmann im IMLAUER Pitter und seitdem habe ich schon eine Menge Neues gelernt. Besonders den reibungslosen Einstieg in die Arbeitswelt verdanke ich meinen großartigen Kollegen/innen, die mich stets unterstützen und mir zur Seite stehen, wann immer ich ihre Hilfe benötige. Die Entscheidung für die Gastronomie fiel mir leicht, da meine Eltern selbst in dieser Branche tätig sind und ich den Gästen nicht nur gutes Essen, sondern auch eine unvergessliche Zeit mit exzellentem Service bieten möchte.

„Vom Lehrling zum Küchenchef Sky Bar & Restaurant“

Ich habe im Jahr 2009 meine Lehre als Koch im IMLAUER Hotel Pitter begonnen und sie im Jahr 2012 erfolgreich abgeschlossen. Anschließend bin ich im Hotel geblieben und habe als Chef de Partie und später als Tournant gearbeitet.

Für die nächsten 2,5 Jahre habe ich meine Fähigkeiten in verschiedenen Küchen weiterentwickelt.

Im Jahr 2018 kehrte ich zurück und seit Februar 2023 habe ich die Position des Küchenchefs in der IMLAUER Sky Bar & Restaurant.

Viele unserer Mitarbeiter/innen haben die Chance genutzt, sich intern im Unternehmen weiterzuentwickeln. Dies ist besonders sichtbar anhand unserer ausgebildeten Lehrlinge, die nach ihrer Ausbildung im Betrieb bleiben oder saisonal arbeiten und später zurückkehren.

Meine ersten Erfahrungen und die Freude an der Arbeit in der Hotelbranche durfte ich mit 16 Jahren als Service-Praktikantin sammeln. Folglich entschied ich mich für eine Lehre als Hotel und Gastgewerbeassistentin bei den IMLAUER Hotels & Restaurants, wo ich alle Abteilungen im „IMLAUER Hotel Pitter“ kennenlernen durfte.

Speziell die Arbeit an der Rezeption hatte mich schon damals beeindruckt.

Nach einem weiteren Jahr begab ich mich auf die Suche nach neuen Aufgaben und habe mich für komplettes Neuland und einen Branchenwechsel entschieden. Nur ein halbes Jahr später habe ich festgestellt, dass mein Herz weiterhin für die Arbeit an der Rezeption schlägt.  Somit bin ich wieder zur IMLAUER Hotelfamilie zurückgekehrt und habe mich nach kurzer Zeit zum Front Office Managerin hochgearbeitet.

Die Erwachsenenlehre für Hotel- und Gastgewerbeassistentin, war die beste Entscheidung meines Lebens“.

Berufe im Tourismus werden immer eine Zukunft haben und es gibt nichts schöneres, als glückliche Gäste zu sehen.

Besonders schätzen wir die ausgezeichnete Teamarbeit zwischen den Lehrlingen, Praktikantinnen/Praktikanten und den Mitarbeitern/innen. Neben dem Abenddienst im Sky-Restaurant konnten wir auch wertvolle Erfahrungen bei den Veranstaltungen im Bankett sammeln.

Die Möglichkeit, in verschiedenen Service- Bereichen zu arbeiten, schätze wir sehr und wir sind froh, hier so viele wertvolle Erfahrungen sammeln zu können.

Wir sind dankbar für diese wertvollen Einblicke und freuen uns darauf, in den verbleibenden Wochen noch mehr zu lernen und uns persönlich weiterzuentwickeln. Das IMLAUER Hotel Pitter und seine herzliche Atmosphäre werden uns sicherlich in Erinnerung bleiben.

„Dank der Familie Imlauer habe ich die Möglichkeit, meine Selbstständigkeit auszuleben und verantwortungsvolle Aufgaben zu übernehmen.“

Es erfüllt mich mit großer Freude zu sehen, wie gut die Zusammenarbeit in diesem großen Familienbetrieb mit den vielen Mitarbeiter/innen, Lehrlingen und Praktikanten/innen funktioniert.

Das IMLAUER Hotel Pitter ist bekannt für die Salzburger Nockerl. Den süßen Abschluss serviert jede/r Servicemitarbeiter/in persönlich am Tisch. Es ist eine persönliche und amüsante Erfahrung, wie jeder Gast mich dabei genau beobachtet und mich für meine Arbeit lobt. Ich bin begeistert von dieser besonderen Atmosphäre und freue mich darauf, noch viele weitere unvergessliche Erfahrungen in diesem Praktikum zu sammeln.

Dieser Beruf ermöglicht es nicht nur gutes Geld zu verdienen, auf der ganzen Welt zu arbeiten, interessante Persönlichkeiten zu treffen…  sondern vielleicht sogar Leben zu retten!

Natürlich ist das alles sehr hypothetisch, aber hätte mich ein Gast nicht darauf hingewiesen mir mein Muttermal am Kopf von einem Spezialisten anschauen zu lassen, hätte ich in ein paar Jahren sicher größere Probleme bekommen.
Auf diesen Rat bin ich zum Hautarzt gegangen, dieser hat es herausgeschnitten und wie sich herausgestellt hat, ist es tatsächlich schwarzer Hautkrebs.
Es wurde zum Glück relativ früh erkannt, aber dies habe ich in meinem Fall nur der Gastro zu verdanken- so sehe ich es auf jeden Fall.

Mein Name ist Emma, und ich arbeite in der IMLAUER Sky Bar & Restaurant als Chef de Rang. Ich schätze die Zusammenarbeit unter den Mitarbeitern hier sehr. Die abwechslungsreiche Arbeit mit Gästen aus Salzburg sowie aus den verschiedensten Ländern und Kulturen bereitet mir stets Freude. Besonders Spaß macht es mir, unsere wissbegierigen Lehrlinge zu unterstützen und ihre Fortschritte zu verfolgen. Im Betrieb habe ich selbst die Möglichkeit, mich berufsbegleitend im Bereich Tourismus weiterzubilden und das Gelernte sofort in die Praxis umzusetzen.

Das Besondere an unserem Hotel ist die Vielseitigkeit, da wir Lehrlinge sowohl in der IMLAUER Sky Bar & Restaurant, im PitterKeller, bei Bankettveranstaltungen als auch bei Caterings eingesetzt werden. Diese Möglichkeit, verschiedene Bereiche kennenzulernen und vielfältige Aufgaben zu übernehmen, schätze ich sehr.

Am meisten bereitet mir Freude, die Gäste glücklich zu machen, und ich genieße die Zusammenarbeit im Team. Hier bei uns sind die Mitarbeiter/innen wie eine große Familie, und das schafft eine großartige Arbeitsatmosphäre.

Ich arbeite seit September 2018 bei den IMLAUER Betrieben in Salzburg. Dort habe ich meine Lehre als Hotel- und Gastgewerbeassistentin als Erwachsenenlehrling (nur 2 Jahre Lehrzeit) begonnen und erfolgreich abgeschlossen. Anschließend habe ich in die Convention Sales Abteilung im IMLAUER Hotel Pitter gewechselt. Dort bin ich zuständig für die Organisation von Firmenevents, Seminaren, Hochzeiten und vielem mehr. Zusammen mit weiteren fünf Ansprechpartnerinnen, gestalten wir Anlässe in unseren vielfältigen Veranstaltungsbereichen wie dem 1.200 m² großen Pitter Event Center, dem IMLAUER Sky Restaurant und dem Restaurant PitterKeller.

Gestartet habe ich meine Karriere bei IMLAUER als Aushilfe / Commis de Rang. Nach meinem Tourismus Studium an der FH Salzburg durfte ich 2015 die Veranstaltungsabteilung des „IMLAUER Hotel Pitter“ übernehmen.

Schon immer verspürte ich eine Leidenschaft für Gastfreundschaft und Hotellerie und erhielt nach 5 Jahren in der Convention Sales Abteilung im Jahr 2020 die Möglichkeit, die Betriebsleitung für das Hotel am Mirabellplatz zu übernehmen.

Meine Zeit bei den IMLAUER Betrieben ist geprägt von persönlicher und beruflicher Weiterentwicklung, Freude an der Arbeit und wertvollen zwischenmenschlichen Beziehungen.

Ich freue mich darauf, auch in Zukunft gemeinsam mit meinem großartigen Team weitere Erfolge zu feiern und unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen