REGIONALE. RESPONSABILE. A GESTIONE FAMILIARE: IMLAUER HOTELS & RESTAURANTS
La filosofia IMLAUER
La regionalità e un uso responsabile delle risorse sono per noi principi fondamentali. Negli hotel e nei ristoranti IMLAUER puntiamo quindi su misure concrete: dalla collaborazione con partner regionali e dalla scelta consapevole dei nostri prodotti fino all’uso efficiente dell’energia e delle risorse. Questi principi guidano il nostro operato quotidiano e il continuo sviluppo delle nostre strutture.
La soddisfazione dei nostri ospiti è la nostra priorità assoluta. Per questo attribuiamo grande importanza all’assistenza personalizzata e a un servizio attento, dalla prenotazione al soggiorno in loco. Il fatto che molti ospiti tornino regolarmente nelle nostre strutture rappresenta per noi una conferma speciale e, al tempo stesso, uno stimolo a migliorare continuamente le nostre offerte e i nostri servizi.
Il “piacere del servizio” è una parte importante della nostra identità.
Nonostante le nostre dimensioni – con circa 1.200 posti letto – siamo rimasti un’azienda a conduzione familiare: radicata nel territorio, attenta alle esigenze personali e con un occhio di riguardo per i dettagli. Questo approccio caratterizza il nostro servizio ed è condiviso sia dalla famiglia Imlauer che dai circa 500 collaboratori, tra cui 75 apprendisti, nelle nostre sedi di Salisburgo, Vienna e Pichlarn.
La cosa con il tocco personale
Questo approccio personale caratterizza tutte le strutture IMLAUER – dalle camere d’albergo ai nostri ristoranti e bar. L’eleganza senza tempo si fonde con il fascino salisburghese e con un design curato nei minimi dettagli. Negli interni puntiamo su materiali selezionati come legno, pelle e tessuti di alta qualità, oltre che su design personalizzati. Nella fase di progettazione e realizzazione collaboriamo con partner regionali e locali. In questo modo nascono spazi in cui i nostri ospiti possono sentirsi a proprio agio sia durante le vacanze che nei viaggi d’affari. Le nostre strutture sono accessibili senza barriere architettoniche e pensate per soddisfare le diverse esigenze dei nostri ospiti.
È questo che ci distingue: La regionalità e le connessioni basate sulla partnership
A Johann Wolfgang von Goethe è attribuita la seguente citazione: «Vuoi continuare a vagare all’infinito? Guarda, il bene è così vicino». Un pensiero che ben si adatta alla nostra filosofia. L’Austria è ricca di storia, cultura e prodotti regionali di alta qualità. Ove possibile e opportuno, acquistiamo alimenti e prodotti da partner regionali. Per noi contano la qualità, una collaborazione affidabile e le distanze ridotte. Allo stesso tempo, sosteniamo così le aziende e i produttori della regione, con i quali ci lega spesso una collaborazione di lunga data.
Insieme siamo più forti
Con il nostro concetto di qualità culinaria-regionale, perseguiamo costantemente un approccio attento e regionale durante tutto l’anno. Negli IMLAUER Hotels & Restaurants vi offriamo pane e dolci della panetteria Rösslhuber di Bergheim e della panetteria Leimüller di Seekirchen, carne e salsicce della macelleria Renner di Maxglan e della macelleria Franz Ablinger di Oberndorf, vicino a Salisburgo. Il team della cucina IMLAUER si rifornisce di frutta e verdura di stagione, tra l’altro, dagli orticoltori del Walser. Il latte e i prodotti caseari provengono da Salzburg Milch. Le uova biologiche da allevamento all’aperto provengono dalla fattoria Thomanhof di Siegfried Imlauer a Saalfelden am Steinernen Meer e dall’IMLAUER Landgut Schloss Pichlarn a Ennstal. Rafforziamo e ampliamo costantemente la nostra vasta rete di partner regionali.
Aumentare il valore aggiunto locale
Anche al di là della gastronomia, collaboriamo in molti settori con partner della regione. I prodotti sanitari per le nostre strutture li acquistiamo da Hagleitner di Zell am See. Per i lavori di ristrutturazione, l’azienda Doll di Seekirchen è un partner importante, mentre Voglauer di Abtenau si occupa del design degli interni in diverse aree delle nostre strutture. L’azienda Hasenauer, con sedi a Saalfelden ed Eugendorf, ci supporta per quanto riguarda il riscaldamento, gli impianti idraulici e la ventilazione.
Anche per le soluzioni d’arredo personalizzate puntiamo sulla collaborazione regionale: la falegnameria Freund di Leogang realizza mobili su misura per i nostri uffici e per la mensa del nostro team.
Queste collaborazioni rafforzano la creazione di valore aggiunto a livello regionale e garantiscono percorsi brevi tra le nostre sedi e le aziende partner. Anche in qualità di datore di lavoro siamo saldamente radicati nelle nostre regioni: a Salisburgo, Vienna e Pichlarn impieghiamo circa 500 dipendenti e circa 75 apprendisti, di cui circa 40 a Salisburgo. IMLAUER è quindi una delle principali aziende turistiche di Salisburgo nel settore della formazione.
Una responsabilità che parte dal territorio
Un uso responsabile delle risorse è una componente fondamentale della nostra filosofia aziendale. Dal 2015, la maggior parte delle nostre strutture ha ottenuto il marchio ambientale austriaco. I criteri ad esso associati ci forniscono un quadro concreto per l’adozione di misure in diversi ambiti della nostra attività alberghiera e di ristorazione.
All’Hotel Schloss Pichlarn di Imlauer puntiamo, tra l’altro, sui prodotti della nostra tenuta, sulla collaborazione con partner regionali e su filiere brevi. Inoltre, un impianto fotovoltaico situato presso il resort produce energia elettrica da fonte solare.
In questo modo, attuiamo passo dopo passo misure concrete e continuiamo a sviluppare le nostre aziende.