SOSTENIBILE, ONESTO, REGIONALE: HOTEL E RISTORANTI IMLAUER
La filosofia IMLAUER
Regionalità e sostenibilità. Termini che negli ultimi anni sono diventati parole d’ordine. Per noi, però, sono molto di più. Possiamo dire con orgoglio: gli hotel e i ristoranti IMLAUER vivono questi valori. Caratterizzano la nostra filosofia. Ci guidano nelle nostre attività quotidiane, nel lavoro di squadra e nei confronti dei nostri ospiti.
Il nostro obiettivo finale? La completa soddisfazione dei nostri ospiti. Come lo raggiungiamo? Dando ogni giorno il massimo per voi. Questo inizia con la prenotazione e finisce… preferibilmente non finisce mai. Perché la maggior parte dei nostri ospiti ci onora ancora e ancora. Siamo particolarmente orgogliosi dell’elevato numero di ospiti abituali delle nostre strutture. Questo ci conferma in quello che facciamo e allo stesso tempo ci sprona.
Il “piacere del servizio” è una parte importante della nostra identità.
Nonostante le nostre dimensioni, che oggi ammontano a circa 1.200 letti d’albergo, siamo rimasti un’azienda familiare nel cuore. Saldamente radicata nella regione, con un tocco personale e la necessaria attenzione ai dettagli. Dopotutto, vogliamo che vi sentiate a casa con noi tutto l’anno. Questa “gioia del servizio” è stata esemplificata dalla famiglia Imlauer per anni. E circa 400 dipendenti e 55 apprendisti a Salisburgo, Vienna e Pichlarn la vivono insieme a noi. Giorno dopo giorno.
La cosa con il tocco personale
Questo approccio personale è presente in tutte le strutture IMLAUER. Si riflette nelle camere d’albergo, nei ristoranti e nei bar. Un’eleganza senza tempo abbinata al fascino di Salisburgo. Tutto è stato progettato e realizzato in modo tale che anche noi stessi ci sentiamo a nostro agio in tutte le aree delle strutture IMLAUER. Per gli interni sono stati utilizzati solo materiali di alta qualità, dal caldo legno alla morbida pelle, dai tessuti pregiati al design personalizzato. Tutti installati da aziende locali – per momenti di benessere indimenticabili, sia che veniate da noi per un viaggio di vacanza sia che vi presentiate per motivi di lavoro. A proposito: tutte le nostre strutture sono prive di barriere architettoniche. Per un divertimento illimitato in vacanza e per viaggi d’affari rilassati.
È questo che ci distingue: La regionalità e le connessioni basate sulla partnership
Si dice che Johann Wolfgang von Goethe abbia detto: “Vuoi vagare sempre più lontano? Guarda, il bene è così vicino. Impara a cogliere la felicità: Perché la felicità è sempre lì”. Questa bellissima citazione può essere perfettamente applicata alla regione del Salisburghese. È ricca di storia, di cultura e di una natura meravigliosa. Questa natura produce ogni giorno cibo prezioso. Ecco perché facciamo come il grande poeta tedesco e ci riforniamo di prodotti buoni direttamente dalle nostre immediate vicinanze. Perché la qualità è giusta. E anche perché, come azienda familiare, è importante per noi sostenere la regione e i nostri partner locali.
Insieme siamo più forti
Con il nostro concetto di qualità culinaria-regionale, perseguiamo costantemente un approccio attento e regionale durante tutto l’anno. Negli IMLAUER Hotels & Restaurants, ad esempio, vi offriamo pane e dolci dal panificio Rösslhuber di Bergheim, carne e salsicce dalla macelleria Renner di Maxglan e dalla macelleria Franz Ablinger di Oberndorf, vicino a Salisburgo. Il team della cucina IMLAUER si rifornisce di pesce dalla pescheria Grüll di Grödig e di frutta e verdura di stagione dagli orticoltori del Walser. Il latte e i prodotti caseari provengono da Salzburg Milch. Le uova biologiche da allevamento all’aperto provengono dalla fattoria Thomanhof di Siegfried Imlauer a Saalfelden am Steinernen Meer e da IMLAUER Landgut Schloss Pichlarn a Ennstal. Rafforziamo e ampliamo costantemente la nostra vasta rete di partner regionali.
Aumentare il valore aggiunto locale
Ma l’attenzione alla regionalità si estende anche al di là dell’arte culinaria nelle nostre aziende. Ad esempio, per i prodotti sanitari delle attività IMLAUER ci riforniamo dall’azienda Hagleitner di Zell am See, mentre l’azienda Doll di Seekirchen è il nostro partner per i lavori di ristrutturazione. Il design degli interni è opera dell’azienda alberghiera Voglauer di Abtenau. L’azienda Hasenauer, con sede a Saalfelden e Eugendorf, garantisce il miglior clima interno con riscaldamento, impianto idraulico e ventilazione.
La falegnameria Freund di Leogang ci fornisce mobili su misura per i nostri uffici e per il ristorante del team. Perché le cose belle sono semplicemente a portata di mano. In questo modo si crea un valore aggiunto locale, si aumenta la redditività indiretta e si dà un prezioso contributo alla sostenibilità grazie ai bassi costi di trasporto.
A proposito di regione e sostenibilità: a Salisburgo, Vienna e Pichlarn, impieghiamo circa 400 persone e circa 55 apprendisti (di cui circa 40 a Salisburgo) – il che rende IMLAUER il più grande formatore di apprendisti del settore turistico nel Salisburghese.
Verde e orgoglioso di esserlo
Tutti noi dovremmo trattare il nostro ambiente con cura. Dopo tutto, è l’unico che abbiamo. Negli hotel e ristoranti IMLAUER lanciamo un chiaro segnale di protezione. Dal 2015, la maggior parte delle strutture IMLAUER ha ottenuto la certificazione Ecolabel austriaca, dando così un importante contributo al turismo sostenibile. Con il nostro IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn, stiamo per diventare un hotel biologico a impatto climatico zero. Attualmente stiamo preparando il nostro hotel più piccolo a Salisburgo, l’Hotel am Mirabellplatz, per ottenere il marchio Ecolabel austriaco.