IL LUOGO DOVE SENTIRE LA STORIA
UN NUOVO LUOGO DI GUSTO A SALISBURGO: IMLAUER BRASSERIE MIRABELL
Un tocco di Francia nel cuore di Salisburgo. Scoprite la cultura del gusto francese nella sua forma più raffinata. La nuova IMLAUER Brasserie Mirabell unisce la leggerezza della cucina francese ai classici austriaci più amati, creando un luogo dove godersi momenti di piacere in ogni momento della giornata.
Che si tratti di un pranzo in tutta tranquillità, di una breve pausa culinaria nel pomeriggio o di una serata elegante con vini selezionati e cocktail creativi, proprio di fronte al Giardino del Mirabell, nel cuore di Salisburgo, potrete godervi il savoir-vivre francese in un’atmosfera davvero speciale.
La storia incontra il gusto
Da oltre 25 anni la famiglia Imlauer è un punto di riferimento nel panorama alberghiero e gastronomico austriaco. Dal tradizionale IMLAUER Hotel Pitter di Salisburgo al lussuoso resort a 5 stelle con spa e campo da golf IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn in Stiria, persegue sempre la stessa filosofia: infondere nuova vita agli edifici storici e far vivere agli ospiti la loro storia speciale.
Nel 2019 è stato rilevato l’Hotel am Mirabellplatz, una struttura ricca di storia, costruita già nel 1653 per volere del principe-arcivescovo di Salisburgo Paris Lodron. Con grande sensibilità e rispetto per la struttura storica, l’area d’ingresso, la hall e gran parte delle camere sono state completamente ristrutturate e risplendono ora come IMLAUER Palais Mirabellt.
Nel corso di questa ristrutturazione è nata anche la Brasserie Mirabell di IMLAU. Qui la cultura contemporanea della brasserie si fonde con il fascino dei secoli passati. Elementi storici come una colonna del XVII secolo o l’imponente volta raccontano la lunga storia dell’edificio e, insieme agli interni moderni, creano un’atmosfera unica.
La cultura delle brasserie francesi con un tocco austriaco
La cucina della Brasserie Mirabell di Imlauer unisce la leggerezza e la raffinatezza della tradizione delle brasserie francesi a ingredienti regionali di alta qualità e all’ospitalità austriaca. I piatti classici vengono reinterpretati in chiave moderna e preparati con grande attenzione ai dettagli.
Il menu propone sia i classici della brasserie francese che i piatti austriaci più amati. Da una raffinata tartara di manzo, alla bouillabaisse e alle specialità di pesce fresco, passando per un’entrecôte preparata alla perfezione, fino all’originale cotoletta viennese di vitello, l’offerta culinaria spazia da Parigi a Salisburgo.
Anche le creazioni vegetariane e vegane occupano un posto d’onore nel menu. La pasta al tartufo con Comté, i carciofi stufati o le composizioni di verdure di stagione dimostrano quanto possa essere versatile e gustosa la cucina moderna da brasserie.
A concludere in dolcezza ci sono dessert classici come la crème brûlée, la mousse al cioccolato o i famosi Salzburger Nockerl – un omaggio alla città di Salisburgo e alle sue tradizioni culinarie.
Dal pranzo di lavoro all’aperitivo serale
La Brasserie Mirabell di IMLAUER è aperta tutti i giorni dalle 11.30 alle 23.30 e vi accompagna per tutta la giornata. Per un piacevole pranzo di lavoro, dal lunedì al venerdì proponiamo, oltre al nostro menu standard, una variegata offerta per il pranzo. Piatti preparati al momento e un servizio attento rendono la pausa pranzo un’esperienza culinaria indimenticabile nel cuore di Salisburgo.
Nel pomeriggio, un menu ridotto con piatti selezionati invita a concedersi una pausa. Potrete gustare dolci fatti in casa, raffinate specialità di caffè e una selezione di bevande analcoliche e alcoliche: l’ideale per una piacevole pausa tra un appuntamento e l’altro o durante una passeggiata in città.
Quando la sera le volte storiche vengono avvolte da una luce suggestiva, la Brasserie Mirabell di IMLAU rivela tutto il suo fascino speciale. In un’atmosfera rilassata potrete gustare una cucina raffinata e vini selezionati.
E chi desidera concludere la giornata con stile, si ferma volentieri per un bicchiere di vino, uno champagne o un cocktail creativo. Un luogo dove sentirsi a casa, godersi il momento e soffermarsi – dal primo appuntamento a pranzo fino all’ultimo drink della serata.
