THE PLACE TO TASTE

VEGAN CURRY TO COOK

As spring approaches, the desire for light dishes with healthy vegetables and fresh herbs increases. Karl-Heinz Fediuk, executive chef at IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn, cooks a tasty vegan vegetable curry for you.

Preparation is straightforward and guaranteed to succeed with our step-by-step instructions.

Ingredients for the vegetable curry

1 tbsp red Thai curry paste
2 tbsp sesame oil
1 leek (only the white part)
1 garlic clove
1 stalk of lemongrass
80 g granulated sugar
1000 ml coconut milk
Salt, pepper
Lime juice
2 peppers (red and yellow)
2 carrots
100 g oyster mushrooms
100 g sugar snap peas
1 bunch of fresh coriander

This is how it’s done

To make the curry, first finely dice the leek and garlic and fry them in a large pan (or wok) in a little sesame oil. Add the Thai curry paste and fry.

Now add the granulated sugar and allow to caramelize slightly. Then deglaze with the coconut milk and lime juice. Add one lemongrass stalk, pounded with a meat mallet and cut in half, and allow the curry to simmer gently.

In the meantime, for the vegetables, roughly dice the peppers, halve the carrots lengthwise and cut into thin slices, tear the oyster mushrooms into bite-sized pieces and halve the sugar snaps.

Add the carrot slices and then the diced peppers to the curry and simmer. Add the mushrooms a little later and the mangetout to the curry at the very end so that they stay nice and crunchy and don’t overcook.

Remove the lemongrass and season the curry with salt and pepper to taste. Arrange in a deep plate, garnish with a little chopped coriander, serve and enjoy.

Karl-Heinz Fediuk wishes you
Good luck & bon appétit!

With best regards from the castle kitchen
of the IMLAUER Hotel Schloss Pichlarn

Hoteles enn Salzburgo con aparcamiento

Los 3 hoteles IMLAUER de Salzburgo son cómodos y de fácil acceso en coche.
Nuestro aparcamiento ofrece la mayor seguridad posible para ti y tu coche; para registrarte, puedes parar directamente delante del hotel.
El aparcamiento está situado detrás del Hotel IMLAUER & Bräu, el aparcamiento propio del hotel y el aparcamiento subterráneo público del Hotel IMLAUER Pitter y del Hotel am Mirabellplatz están a una calle de distancia.

Llega cómodamente al IMLAUER

Los tres hoteles IMLAUER están excelentemente situados, son cómodos y fáciles de llegar en coche y tienen un aparcamiento justo enfrente del hotel.
Después de registrarte, puedes aparcar tu coche de forma cómoda y segura en el aparcamiento subterráneo o en las plazas de aparcamiento asociadas.
Gracias a su céntrica ubicación, el Palacio Mirabell y el casco antiguo de Salzburgo están a un corto paseo.
Puedes llegar a destinos de excursión en el distrito de los lagos en menos de 30 minutos a través de la salida de la autopista Salzburgo Norte, que está a 3,5 km.

Hotel am Mirabellplatz

El encantador hotel boutique de Mirabellplatz es el punto de partida perfecto para explorar a pie el casco antiguo.
Gracias a su ubicación ideal en la esquina de Mirabellplatz y Paris-Lodron-Straße, nada te impide viajar hasta aquí en coche.
Para registrarte, detente justo delante de la entrada del hotel, y podrás aparcar con un ticket de descuento en el aparcamiento que hay a 150 metros.
Para los coches eléctricos o híbridos, ofrecemos una estación de recarga electrónica en el patio del hotel boutique.

  • Para directamente delante de la entrada del hotel
  • Precio: 22,00 €/24 horas con el ticket de descuento en el aparcamiento público “Contipark Mirabell-Congress-Garage”
  • Una estación de recarga electrónica 0,45 €/kWh, más tarifa de aparcamiento
    Tasa de aparcamiento 20,00 €/24 horas

IMLAUER Hotel Pitter

El Hotel IMLAUER Pitter, de 4 estrellas superior, está situado justo enfrente del Palacio de Congresos y a pocos pasos de los Jardines de Mirabell.
Descubre el casco histórico y la diversidad cultural, que se encuentran a un corto paseo del exclusivo hotel.
Al registrarte, puedes parar junto a la entrada del hotel, tras lo cual podrás aparcar tu coche en el aparcamiento subterráneo situado a pocos metros.
También podemos ocuparnos de ello por ti con nuestro servicio de aparcacoches.
Puedes cargar la batería de tu coche eléctrico o híbrido por 0,45 €/kWh en una de las 5 estaciones de carga.

  • Precio: 25,00 €/día por plaza en el aparcamiento subterráneo
  • 31,00 €/día con servicio de aparcacoches
  • 5 estaciones de recarga eléctrica 0,45 €/kWh

Hotel IMLAUER & Bräu

Los monumentos más famosos están a un paso del Hotel IMLAUER & Bräu Salzburgo de 4 estrellas.
Llega relajado y detente directamente frente a la entrada del hotel durante el registro, después podrás aparcar tu coche en el aparcamiento propio que hay detrás del hotel.
Disponemos de 3 estaciones de carga para coches eléctricos o híbridos por 0,45 €/kWh.

  • Para directamente delante de la entrada del hotel
  • Precio: 20,00 €/día
  • 3 estaciones de recarga eléctrica 0,45 €/kWh

Fácil acceso a todos nuestros hoteles

Ya sea en avión, tren o coche, viajar a los Hoteles IMLAUER de Salzburgo es fácil y sencillo en cualquier caso.
A la salida de autopista más cercana, “Salzburgo Norte”, se llega en unos 10 minutos (unos 3,5 km).

Puedes encontrar instrucciones detalladas en

¿Conoces ya nuestros restaurantes IMLAUER de Salzburgo?

Con los Highlights Culinarios IMLAUER estarás bien atendido desde el desayuno hasta la comida y la cena.
Nuestros 3 restaurantes están situados directamente en el Hotel IMLAUER Pitter y en el Hotel IMAUER & Bräu Salzburg y ofrecen clásicos austriacos y especialidades de temporada en un ambiente agradable.

Terrasse Imlauer Sky Salzburg

IMLAUER Sky – Bar & Restaurant

El local de la azotea IMLAUER Sky ofrece un disfrute entre el cielo, la tierra y la fortaleza.
Cena con calidad gourmet en un ambiente moderno y agradable, con una maravillosa vista del casco antiguo de Salzburgo.
Encontrarás más información en: IMLAUER Sky

PitterKeller

Una de las cervecerías más antiguas de Salzburgo tiene un encanto especial con sus paredes de paneles oscuros y murales antiguos.
La sencilla cocina regional de pub y una amplia selección de cervezas locales e internacionales completan la armoniosa oferta.
Puedes encontrar más información en PitterKeller

Braurestaurant Salzburg

Restaurante cervecería IMLAUER

En el ambiente tradicional y acogedor de los comedores o bajo los castaños del jardín, podrás disfrutar de los clásicos regionales de la cocina casera.
La hospitalidad austriaca y la gran selección de cervezas Stiegl completan tu visita a nuestro restaurante.
Encontrarás más información en: Restaurante cervecería IMLAUER